Молочную продукцию с растительными жирами отправят на отдельную полку

  • 18:03
  • 19.09.2018
  • 302
Жизнь
Министерство промышленности и торговли РФ рекомендует изменить правила продажи молочных продуктов. А именно: продукцию с растительными жирами предлагают размещать на отдельных торговых полках, чтобы покупатели точно знали, что покупают. Скептики считают, что это не заставит покупателей переключиться на натуральную «молочку», потому большинство из них не видит разницы между молочными и немолочными жирами и ориентируется в первую очередь на цену и срок хранения продукта.

Минпромторг предложил изменить правила продажи молочной продукции. С марта 2019 года ее предлагают располагать в торговом зале отдельно от той, что произведена с замещением молочного жира растительным. Минсельхоз, Роспотребнадзор и Минэкономразвития уже согласовали проект постановления правительства. 

В астраханском управлении Россельхознадзора считают, что это будет правильным решением, поскольку сегодня вся молочная продукция – и натуральная, и с добавлением растительных жиров – продается в одном ряду, хотя и по составу, и по степени полезности это принципиально разные продукты. Причем доля молочки с растительными жирами на полках магазинов стремительно растет и, по оценкам экспертов, уже достигает 40%.

Отметим, что именно появление в продаже более дешевой молочной продукции, в производстве которой используется немолочные жиры, сделало неконкурентоспособными многие производства, работающие на натуральном молоке. К примеру, именно неконкурентными ценами натурального молока, с которыми невозможно выиграть миллионные муниципальные контракты, объясняли закрытие молокозавода «Профессор Белов» его учредители. 

Как рассказали в Россельхознадзоре, производство и продажа молочной продукции с добавлением растительных жиров допускается ГОСТом, но это должно быть указано на этикетке. Добросовестные производители это делают, но неосведомленные покупатели не знают, либо не понимают разницу между натуральным и ненатуральным молоком и отдают предпочтение тому, что дешевле и дольше хранится. 

«Нам покупатели иногда задают вопросы, почему наше молоко скисает на четвертый-пятый день после покупки. Люди просто забыли, что натуральное молоко не может храниться несколько месяцев, как молоко с растительными жирами», - рассказывает директор УМП «Красноярское молоко» Арслан Умаров.

Действительно, в астраханских супермаркетах сейчас можно встретить пакеты с пастеризованным молоком разной жирности, срок хранения которых достигает полугода. 

По словам Арслана Умарова, раздельная продажа продукции с молочными и растительными жирами, конечно, приветствуется, однако вряд ли это приведет к глобальному изменению потребительских предпочтений покупателей.

«Многие просто не видит разницы между молочными и немолочными жирами и ориентируется в первую очередь на цену и срок хранения продукта. А по этим критериям натуральное молоко всегда будет проигрывать ненатуральному», - считает производитель. 

Специалисты Россельхознадзора, которые выявляют молочный фальсификат в магазинах и учреждениях, соглашаются с тем, что само по себе разделение молока по разным полкам не приведет к росту потребления того или иного вида. «Но покупатели хотя бы будут знать, что именно они покупают», - прокомментировал инициативу Минпромторга заместитель начальника отдела ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора по РВАОиРК Александр Ефремов.
Жизнь Автор: Антон Туркин
Другие новости